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食品凍幹機正常用於食品、添加劑、速溶粉、中藥材、化工原料凍幹等加工使用。為了保證原有風味，使用凍幹機對水果進行處理。由於是在低溫、低壓下將水分升華，充分留住色、香、味及營養成分。同時，因為月餅餡料含水量低，即使不添加添加劑，也能延長保鮮期。
中型食品凍幹機的先進性、節能性
1、設計瞄準先進水平，結合國內實際，運用加速器技術，不斷改進提高，一直保持國內。
2、幹燥倉內和冷阱內無運動部件，可免除運動部件引起的一切故障。
3、采用高效輻射加熱，物料受熱均勻。
4、采用高效捕水冷阱，並可實現快速化霜。
5、采用高效真空機組，並可實現油水分離。
6、采用氨製冷壓機，並聯集中製冷，多路按需供冷，有利環保，有利節能。
7、采用人工智能模糊控製係統，控製精度高，控製靈活，易於操作掌握。
中型食品凍幹機主要功能：
1、隔板預凍功能。
2、可充氮氣或者惰性氣體進行幹燥後的保存。
3、采用壓縮機，高效穩定、噪音低。
4、采用優質真空泵，抽速大、噪音低。
5、凍幹自動控製係統：可程序化編程，從凍幹到除霜均程序化控製。
6、板層：采用先進的焊接工藝，板層無泄漏。
7、凍幹終點測試係統：可在解析幹燥階段結束後自動進行凍幹終點測試，確保物質含水率到達標準要求。
8、真空調節係統：升華及解析幹燥過程進行真空度調節，避免特殊物質起泡、吹瓶及加快凍幹效率的問題。
9、脈衝回填係統：可慢速、中速、快速三種回填模式選擇，避免了對於凍幹結束後顆粒狀及絮狀物質充氣產生有效物質被吹跑流失的問題。
10、采用大尺寸工業觸摸屏，人機互動型好，簡單易懂，不需說明書也可進行簡易操作。
11、監視係統：實時監視係統溫度，真空度，采集頻率50ms/次。
12、凍幹工藝配方存儲功能：可存儲2000組固定或者用戶自定義凍幹工藝配方。
13、PC遠程監控係統：可遠程監控設備運行狀況，zui遠監控距離1.5KM(選配)。
14、共晶點測試功能(選配)。
15、過程數據記錄係統(選配)。
16、校準功能：可進行溫度及真空度校準，確保長期使用測量值的精確性。
17、凍幹曲線查詢功能(可查詢溫度及真空度曲線，方便工藝優化及凍幹效果驗證)。
選型指南：
適合在以下領域使用：
1、生物製劑製備
2、中藥製備
3、高檔保健品製備
4、高檔食品製備
5、食品添加劑製備
6、高檔調味品製備
7、飼料添加劑製備
8、納米材料製備
選配：
1、共晶點測試儀
2、幹式真空泵
3、級聯壓縮機組
4、擴展真空泵組
5、有機溶劑捕集器
6、真空防護套(防止液壓油油霧汙染)