凍幹機中的矽油是作為傳熱介質工作的，壓縮機一般並不直接給產品製冷，而是通過換熱器給矽油降溫，然後通過矽油循環至隔板後給產品降溫，同理在幹燥階段的升溫過程中也是起到傳遞熱能的作用。
矽油凍幹機因為其凍幹麵積大，溫度要求高，大部分生產凍幹機都是采用矽油製冷，也叫矽油凍幹機。矽油凍幹機采用原位預凍，配備液晶顯示觸摸屏，PID智能調節係統，歐式流線型機身，美觀大方，經久耐用；廣泛應用在食品加工行業、保健品加工、藥品加工、機械化工等。
矽油凍幹機是將含水物品預先凍結，然後將其水分在真空狀態下升華而獲得幹燥物品的一種技術方法。經過冷凍幹燥處理的物品易於長期保存，加水後能恢複到凍幹前的狀態並保持原由的生化特性及物質結構。對於熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液製品、酶激素和其它生物製品，冷凍幹燥技術更能顯示其優越性。
矽油凍幹機特點：
1.預凍幹燥在原位進行，減少幹燥過程的繁鎖操作，實現了自動化；
2.觸摸屏液晶顯示，PID智能調節，以曲線和數據的方式顯示幹燥過程，並提供給用戶有關於幹燥過程的更多信息；
3.方形擱板不易變形，易於操作，便於清洗。幹燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；
4.冷阱和工作麵為不鏽鋼，防腐蝕易清潔；
5.自複疊製冷技術，進口品牌壓縮機保障了設備運行低噪音、大製冷量和強捕水能力，減少冷凍幹燥時間；
6.擱板以矽油為媒介，物料溫度均勻，溫度偏差≤1℃，保證物料的物質結構不變；
7.擱板溫度可調、可控、可滿足不同物料的生產工藝；
8.配置充氣閥，可充幹燥惰性氣體；
9.可選配：共晶點測試裝置、壓蓋裝置、溫度記錄儀、電除霜功能。
